手作りラー油でシンプル生活

nicoです。

辛うじて朝に更新しているnicoでございます。
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寒い冬の休日は、自宅でほっこり。

断捨離とともに、先日は戴き物でラー油を作りました。

ラー油を手作りする

丁度ラー油を切らしてしまったんですよ。

で、買おうと思っていたのですが、そう言えば頂いた唐辛子。

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パスタや鍋に使ってもなかなか減らないよね・・・って思っていたところ。

なら、自分でラー油作れるんじゃない?とクックパドで検索して

食べるラー油風に作ってみました。

【nico風食べるラー油レシピ】

・唐辛子10本

・にんにく4~5片

・ネギ1本

・フライドガーリック あれば少々

・アーモンド   あれば数粒

・豆板醤   小さじ1

・コチュジャン 小さじ1

・ナンプラー 小さじ1

・サラダ油&ごま油  お好きな配合で一瓶分

材料はすべてみじん切りで少し多めのサラダ油で焦げない程度でよく炒める。

炒めたら瓶に入れ、豆板醤&ナンプラー&コチュジャンを入れて混ぜる。

残りのサラダ油&ごま油を足し入れて蓋をして冷蔵庫で寝かして完成。

無添加のラー油。

辛さや具材も自分で好みの両に調合できるから、美味ざんす。

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安心の国産材料で作れるからお薦め。

わざわざ買わなくてもあり合わせの材料でできるから

これは病みつきになりそうです。

皆さんにもオススメですよ。

の、nicoでした。

明日もにんにくパワーで頑張って更新します。

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