山菜(野草)で食費が助かる6月

nicoです。

新緑まぶしい6月は、山菜(野草)の新芽も美味しく、食費が大助かりです。

因みにnicoの中での分類は。

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山菜(野草)で食費が助かる6月

山菜・・・産直で売っている品。皆採り合い。タラの芽、わらびなど。

野草・・・産直で売っていない。生えていても皆採らない。たんぽぽ、イラクサなど。

かな、と思っています。

でもnicoは、山菜も野草も大好き。

特にイタドリの新芽、アカソ&コアカソ、モミジガサ。

わらびやコゴミも大好きですが、皆が食べないこういう野草も

大好きです。

で、今日も野草料理。

イタドリの新芽とうどを使いました。

・イタドリと豚バラの炒めもの

・うどとなめこのお吸い物

・発芽玄米ごはん


イタドリの軽い酸味が豚肉に合う!

ただシュウ酸が多いので、重曹でしっかりアク抜きをしています。

毎日でも食べたい~。

野草で食費を浮かして、メルカリで断捨離して。

小さく思えそうですが、これが結構お金が貯まっていってます。

野草生活。

皆様も是非どうぞ。

nicoでした。

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