年末年始は節約で年越し報告2

nicoです。

節約しても楽しいクリスマスを。

そう思ってまずはクリスマスツリーを準備したnicoですが、

お次はクリスマスケーキとご馳走です。

 

クリスマスは何がなくともご馳走を

そうです。

何がなくとも、クリスマスにはご馳走ですよ。

まずは鶏の唐揚げ。

いつもは近所の美味しいローストチキン(レッグ部分のやつ)を買うのですが

今年はお預け。

なので、もも肉半分、砂糖&塩で漬け込んだ鶏ハム用の胸肉を半分

かさ増しして揚げました。

でも胸肉もしっかりと漬け込んでから揚げるともも肉と変わらない歯ごたえ。

しかも揚げ物だから油分はしっかりあるから、もも肉よりも

ヘルシーなんじゃない?

これからは、全部胸肉でもいいやー、と思いました。

で、鶏の唐揚げを美味しくする特製のタレをご紹介。

これで一気に、普通の唐揚げからご馳走に格上げされます。

 

特製鶏の唐揚げレシピ

【材料】

・日本酒 大さじ1/2

・醤油  大さじ1/2

・酢   大さじ1/2

・砂糖  小さじ1

・ごま油 少々

 

【みじん切り材料の量はお好みで】

・にんにくみじん切り

・生姜みじん切り

・青ネギみじん切り

・大葉みじん切り

・鷹の爪みじん切り

 

これらを全て混ぜ合わせて、1時間以上置いて味を馴染ませるだけ。

唐揚げに食べる時にかけて召し上がれ。

 

実はこれ、会社の社食のレシピがあまりに美味しくて

食堂のおばちゃんに聞いて教えてもらったのです。

このタレを使えば、から揚げ粉なんて必要なし!

今回は唐揚げの写真を撮り忘れましたが、この唐揚げ&特製タレと

おからのポテサラ風と、ご飯とお味噌汁&自家製漬物でご馳走です。

で、メインはやっぱりクリスマス、ケーキですよね。

 

クリスマスケーキも手作りで

でもnicoんちは、オーブンもレンジもありません。

クッキーだって手作りですから。

広告で見たのですが、キルフェボンのケーキは12,000円!

ケーキでですよ?あり得ないですよ。

てなわけで、nicoはホットケーキミックスを使って

お手製クリスマスケーキを作りました。

 

ソ:「ケーキはチョコケーキがいい!」

n:「えー、フルーツたっぷりの生クリームケーキがいい。」

 

と好みが割れたのですが、そこは大人のnicoなので

彼のリクエストのチョコケーキにしましたよ。

ホットケーキミックスでスポンジ生地を焼いて~

 

生地は少しやわらかめがお薦め

板チョコを溶かし、生クリームをヒップして。

で、フルーツたっぷりのnicoの好みでバナナをたっぷりと挟み、

デコレーションして完成です。

三段重ねの豪華チョコバナナケーキ

味は勿論、間違い無しの美味しさです。

ケーキとキャンドル、クリスマスツリーとご馳走で

幸せな夜でした。

ただひとつ残念なことは。

これまた次回に。

nicoでした。

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